광주충장로 충오식당 솥뚜껑삼겹살

광주광역시 동구 충장로에 위치한 충오식당. 

식육점과 동시에 운영하는 곳이다 보니 

굳이 식당내에서 먹지 않아도 집에서 질 좋은 고기를 사다 먹을 수 있다. 

 

 

 

보통 이런 슈퍼 맛집은 잘 알려주지 않는 편인데. 

오늘은 기분이가 좋은 날이니 특별 공개.

 

 

 

위치 - 광주 동구 구성로 154번지 

전화 번호 - 062-228-7251

영업시간 - 매일 오전 10시30분부터 오후 9시30분까지  (매주 일요일은 휴무입니다.)

 

 

조금 더 쉽게 말씀 드리자면 금나로 4가역에서 내려 우리은행 골목으로 들어와 앞으로 쭉.

그럼 조금 써금써금한 식육식당이 보이는데 그게 바로 충오식육식당. 

 

 

 

최근에는 뉴트로라고 해서 기존의 감성과 새로운 감성을 더한 신조어가 대세라는뎅 

이곳 충오식당도 뉴트로 식당이라해도 과언은 아닐듯 해요. 

 

오래된 린나이 가스버너에 솥뚜껑.

보통 삼겹살에 솥뚜껑 올리면 실패할리 없죠.

 

게다가 눈앞에서 즉석으로 이렇게 질 좋은 돼지고기를 손질해서 내어주시니 

이모짱 

 

한눈에 봐도 고기가 좋은지 않좋은지 알 수 있습니다.

굵은 소금 챱챱해서 후추 살살

후츠는 살살 뿌려야지 챱챱뿌리믄 코 아퍼~~

 

 

밭에서 곧 따온 채소같은 느낌 

투박한 채소 바구니에 열무 잎과 상추, 배추, 고추까지 싹다.

싱싱하니 맘편히 쌈질할 수 있어요.

 

여기서 쌈질은 주먹을 오고가고하는 그런 험한거 말고.

손으로 싸고 먹고 하는거.

 

 

솥뚜껑이 달아 올랐다 싶으면 고기올려주기

여기서 꿀팁은 마늘을 바로 올리면 눌러 붙으니깐 고기기름이 나오면 올려주기

양파도 같습니다.

 

 

또 충오식육식당은 저기 저 배추김치가 사기.

고기와는 상관없이 배추김치에 밥 한공기 클리어하게 만드는 재주가 있음.

 

고기좀 구워먹다가 기름기가 많이 끼엇다 싶으면 바로 배추김치 구워먹기

그럼 고기는 자동 추가 ^^

 

2명이서 와서 3-4인분 먹고가는 기적을 보게될지도 

 

음료랑 술도 판매하고 있어서 친구들과 노포분위기겸 삼겹살에 쏘주한잔 좋은집.